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正序
内容简介
典故源头《古诗十九首·涉江采芙蓉》：“同心而离居，忧伤以终老.
”唐 李德裕 《鸳鸯篇》：“君不见昔时同心人，化作鸳鸯鸟.
”清 李渔 《巧团圆·剖私》：“怎奈侣伴虽多，同心却少.
”百叶10片，小香菇7朵，胡萝卜1/2条，小黄瓜1条，碱块1粒，姜20克.
调味辅料烹饪好的效果图片烹饪好的效果图片A料：酱油、绍兴酒各1大匙.
B料：素高汤各1大匙.
C料：湿淀粉1大匙，盐、糖、白胡椒粉各1/2小匙，香油1小匙.
1.百叶每张放入滚水中，加碱块煮至百叶软化，颜色变白，捞出、浸入清水中漂洗干净，对半切开再对折、打结；2.胡萝卜去皮、洗净，放入滚水中烫熟，捞出、切成薄片，再用心形模型扣成心形约10片；小黄瓜洗净、切片；香菇泡软、去蒂，放入碗中加A料拌匀，移入电锅蒸煮至入味，取出备用；3.锅中倒2大匙油烧热，爆香姜片，倒入B料、百叶结及心形胡萝卜煮片刻，再加香菇、小黄瓜和C料调匀，焦上香油.
胡萝卜胡萝卜小黄瓜清爽的口感，可引起食欲，是夏日中最佳食品，兼具利尿消肿的功效. 美味小提示：百叶用碱水泡软后，须用清水冲净，吃起来柔软滑嫩，不会硬而难吃；香菇调味蒸煮至入味，更鲜美可口.